Menü

Mittagessen

bis 16.00 Uhr

  • Brötchen mit Thunfischsalat
    10
    Little Gem | gekochtes Ei | Kapern |
  • Brötchen mit KUUSJ-Schinken
    12
    Rucola | Pesto | sonnengetrocknete Tomaten |
  • Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten
    8
    Basilikumöl | Crème fraîche |
  • Tom-Ka-Kung-Suppe
    9
    Kingfish | rosa Garnelen | Koriander |
  • Burrata-Brötchen
    13
    Burrata | Rucola | Pesto | sonnengetrocknete Tomaten |
  • Caesar-Salat
    22
    Knuspriges Hähnchen | Croutons | Sardellen | Parmesankäse |
  • Salat niçoise
    22
    Thunfisch | Ei | Oliven | Babykartoffeln | Haricots verts | rote Zwiebel
  • Beladene Nachos Gerardushoeve
    15
    Pulled Pork | würzige Chipotle-BBQ-Sauce |
  • Gemüse-Burger
    19
    Rote-Bete-Relish | Barbecue-Sauce | Little Gem | Pommes frites
  • Carpaccio vom Lakenvelder
    16,50
    Misomayo | Radieschen | Frühlingszwiebeln | knusprige Wontons | Sesamkörner |
  • Spiegeleier
    16
    Mergelland-Ei | Weinbergkäse | KUUSJ-Schinken | Landweißbrot
  • Vidée
    16,50
    Hoenragout | vol-au-vent | gemischter Salat
  • Oma Mia's Affensalat
    15
    Russischer Salat | pochierter Lachs | Cocktailsauce
  • Entenblutwurst aus Baelen (B)
    16
    Dinkelbrot | Apfel | Apfeldicksaft
  • Gerardushoeve preuve plank
    29
    Eine wechselnde Auswahl an kleinen Gerichten aus unserer Speisekarte, um gemeinsam zu teilen und ein wenig von allem zu probieren.
  • 2 Kroketten mit Roastbeef oder 2 Gemüsekroketten
    15,50
    Senf | Salat | Landweißbrot
  • Kieës bret Gerardus
    19
    Holländischer und regionaler Käse | Nussbrot | Apfelkompott
  • Chef's Burger
    21
    Laekender Burger
    Gewürzgurke | Barbecue-Sauce | KUUSJ-Speck | Weinbergskäse | Weinbergskäse
    Extra XXL Ausführung 400 g +6

Pfannkuchen

Bis 17.00 Uhr

  • Natürliche Konfitüre | Sirup
    8,50
  • Sultaninen
    11,50
  • Pfirsich oder Ingwer oder Ananas oder Apfel
    11
  • Apfel und Sultaninen oder heiße Kirschen
    14
  • Speck oder Schinken oder Käse
    12
  • Speck mit Apfel oder Speck mit Käse
    15
  • Schinken mit Apfel oder Schinken und Käse
    14,50
  • Gerardus
    16,50
    Pfirsich | Grand Marnier | Kristallzucker
  • Präludium
    16,50
    Apfel | Grand Marnier | Kristallzucker
  • Apfel
    16,50
    Zimtzucker | Zimtlikör
  • Hawaii
    17
    Käse | Ananas | Schinken
  • Jäger
    17,50
    Speck | Zwiebeln | Paprika | Champignons
  • Landwirte
    16,75
    Salami | Zwiebeln | Käse
  • Vegetarisch
    16,50
    Pilze | Zwiebeln | Lauch | Tomaten | Käse
  • Hühnerragout
    16,75
  • Taco
    17,50
    Hackfleisch | Käse | Eisberg | Knoblauchsauce

Über Getränke

  • Gyoza
    9
    5 Wagyu-Gyoza mit Umami-Glasur
  • Krabben
    9
    6 frittierte Garnelen mit Chilisauce
  • Bitterball
    9
    Lakenvelder-Kroketten mit Senfmayonnaise
  • Käsetafel
    19
    Holländischer und regionaler Käse | Nussbrot und Apfelkompott
  • Hühnchen Karaage
    9
    Knusprige Hähnchenstücke mit Ponzu-Mayonnaise
  • Chips
    8
    Süßkartoffel-Pommes mit Parmesan und Knoblauch-Mayonnaise
  • Beladene Nachos
    15
    Pulled Pork | würzige Chipotle-BBQ-Sauce |
  • Rolle
    7
    Bäckerbrot | Butter mit sonnengetrockneten Tomaten |

APPETITIONS

  • Robuste Glühbirne
    7
    | sonnengetrocknete Tomatenbutter |
  • Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten
    8
    Basilikumöl | Crème fraîche |
  • Tom-Ka-Kung-Suppe
    9
    Kingfish | rosa Garnelen | Koriander |
  • Carpaccio vom hausgemachten Schweinefleisch
    16
    Misomayo | Radieschen | Frühlingszwiebeln | knusprige Wontons | Sesamkörner |
  • Thunfisch-Tataki
    16
    Kalamansi-Gel | Gurkenstreifen | Bretonische Karotte | Seroendeng |
  • Tartar vom Rinderfilet
    16,50
    Eigelbcreme | Kapern | Cornichons | Schalotte |
  • Aguachile aus Meerbrassen
    16
    Mango und Passionsfrucht | Avocadocreme | süß-saure rote Zwiebel | Zitrus-Kaviar | knusprige Tortilla | Frühlingszwiebel |
  • Humus aus Cannellini-Bohnen
    14
    Lavas-Creme | Haselnuss | Zucchini-Tempura |

HAUPTKURSE

  • Forelle
    26
    Kartoffelmousseline | gedämpfter Bimi | Mandelbutter |
  • Seebarschfilet
    28
    Fenchelrisotto | Spinat | Schnittlauchöl | Pernod-Soße |
  • Supreme aus Limburgischem Hähnchen
    26
    Süßkartoffelcreme | Kichererbsen | Mais | eingeweichte Aprikosen | Ras el Hanout-Soße |
  • Kalbsentrecôte
    30
    Kartoffelmousseline | frittierte Enoki-Pilze | grüner Spargel | geröstete Tomaten |
  • Knusprige Aubergine
    24
    Bramengel | Feta-Creme | frischer Orzo-Salat | Pistazien |
  • Steak von unseren eigenen Lakenvelders
    30
    Paprikacreme | grüne Bohnen | Zucchini | Pommes frites | Balsamico-Sauce |
  • Spezialität des Chefs
    Abwechselnd ein überraschendes Gericht mit Rindfleisch von unserem Lakenvelder-Wild oder Nordseefisch

DESsERT

  • Lemon-Curd-Törtchen
    12
    | Erdbeeren | Fenchelgel | Erdbeer-Fenchel-Eis |
  • Pfirsichkompott
    12
    | Vanillecreme | Schaum aus Likör 43 | Lavendel-Crumble | Pfirsicheis |
  • Weiße Dame
    9,5
    Vanilleeis | Schokoladenkaramell | Schlagsahne
  • Ulvend
    9,5
    Vanilleeis | Sauerkirschen | Schlagsahne
  • Plaudertasche
    9,5
    Vanilleeis | stückiger Keks | Karamell | Schlagsahne
  • Kiës gerardus
    15
    Sortiment niederländischer und regionaler Käsesorten

JAHRESMENÜ

  • Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten
    Basilikumöl | Crème fraîche \
  • Tartar vom Rinderfilet
    Eigelbcreme | Kapern | Cornichons | Schalotte |
  • Forelle
    Kartoffelmousseline | gedämpfte Bimi | Mandelbutter |
  • Supreme aus Limburgischem Hähnchen
    Süßkartoffelcreme | Kichererbsen | Mais | eingeweichte Aprikosen | Ras el Hanout-Soße |
  • Lemon-Curd-Törtchen
    Erdbeeren | Fenchelgel | Erdbeer-Fenchel-Eis |
  • Weiße Dame
    Vanilleeis | Schokoladenkaramell | Schlagsahne
  • 3-Kurse
    47,50
    Käsezusatz +5

Das Menü ist zwischen 12:00 und 15:00 Uhr und ab 17:00 Uhr erhältlich. 

KÖCHLICHES MENÜ

  • Aguachile aus Meerbrassen
    Mango und Passionsfrucht | Avocadocreme | süß-saure rote Zwiebel | Zitrus-Kaviar | knusprige Tortilla | Frühlingszwiebel |
  • Seebarschfilet
    Fenchelrisotto | Spinat | Schnittlauchöl | Pernod-Soße |
  • Klafs-Entrecôte
    Kartoffelmousseline | frittierte Enoki-Pilze | grüner Spargel | geröstete Tomaten |
  • Pfirsichkompott
    Vanillecreme | Likör-43-Mousse | Lavendel-Crumble | Pfirsicheis |
  • 3-Kurse
    53
  • 4-Gang
    62,50
    Zuschlag für Käse +5

Das Menü ist zwischen 12:00 und 15:00 Uhr und ab 17:00 Uhr erhältlich.