Menu

Déjeuner

  • Sandwich au carpaccio de notre poulet en feuille
    14
    Pain Desem | mayonnaise à l'ail | roquette | parmesan | tomate séchée au soleil
  • Sandwich coréen au poulet
    13
    Ciabatta | poulet coréen gluant | kimchi | ciboule | oignon sésame | ponzu mayonnaise |
  • Soupe d'asperges
    8
    KUUSJ jambon | ail sauvage | asperges
  • Soupe de carottes et de gingembre
    8
    Truite fumée de Malines | mousse de carvi
  • Salade de saison
    22
    Asperges vertes et blanches | œuf | fèves | burrata
  • Salade de jambon fumé KUUSJ
    22
    KUUSJ jambon | asperges vertes et blanches | œuf
  • Salade niçoise
    22
    Thon | œuf | olives | petites pommes de terre | haricots verts | oignon rouge
  • Nachos chargés Gerardushoeve
    15
    Poulet effiloché | cheddar | relish de mangue | oignons nouveaux
  • Burger aux légumes
    19
    Relish de betterave rouge | sauce barbecue | petits gemmes | frites
  • Œufs au plat
    16
    Œuf Mergelland | fromage de vigne | jambon KUUSJ | pain de campagne blanc
  • Vidée
    16,50
    Hoenragout | vol-au-vent | salade mixte
  • La salade de singes de grand-mère Mia
    15
    Salade russe | saumon poché | sauce cocktail
  • Boudin de canard de Baelen (B)
    16
    Pain d'épeautre | pomme | sirop de pomme
  • Gerardushoeve preuve plank
    29
    Une sélection changeante de petits plats de notre menu, à partager ensemble et à goûter un peu de tout.
  • 2 croquettes de rosbif ou 2 croquettes de légumes
    15,50
    Moutarde | salade | pain de campagne blanc
  • Kieës bret Gerardus
    19
    Fromage hollandais et régional | pain aux noix | compote de pommes
  • Burger du chef
    21
    Le hamburger de Laekender
    cornichon | sauce barbecue | bacon KUUSJ | fromage du vignoble | fromage du vignoble
    Version extra XXL 400 g +6

Crêpes

  • Confiture naturelle | sirop
    8,50
  • Sultanines
    11,50
  • Pêche ou gingembre ou ananas ou pomme
    11
  • Pommes et raisins secs ou cerises chaudes
    14
  • Bacon ou jambon ou fromage
    12
  • Bacon avec pomme ou bacon avec fromage
    15
  • Jambon avec pomme ou jambon et fromage
    14,50
  • Gerardus
    16,50
    Pêche | Grand Marnier | sucre cristallisé
  • Prélude
    16,50
    Pomme | Grand Marnier | sucre cristallisé
  • Pomme
    16,50
    Sucre de cannelle | liqueur de cannelle
  • Hawaï
    17
    Fromage | ananas | jambon
  • Chasseur
    17,50
    Bacon | oignons | poivrons | champignons
  • Agriculteurs
    16,75
    Salami | oignons | fromage
  • Végétarien
    16,50
    Champignons | oignon | poireau | tomates | fromage
  • Ragoût de poulet
    16,75
  • Taco
    17,50
    Viande hachée | fromage | iceberg | sauce à l'ail

Plus de boissons

  • Gyoza
    9
    5 gyoza au wagyu avec glaçage à l'umami
  • Crevettes
    9
    6 crevettes frites avec sauce chili
  • Boule d'amertume
    9
    Croquettes aux bulbes de laurier avec mayonnaise à la moutarde
  • Plateau de fromage
    19
    Fromage hollandais et régional | pain aux noix et compote de pommes
  • Chien de chasse
    9
    4 corndogs avec moutarde | ketchup | oignons
  • Chips
    6
    Frites de patates douces | Parmesan | mayo à l'ail
  • Nachos chargés
    15
    Poulet en papillote | cheddar | mangorelish | oignons nouveaux
  • Rouleau
    7
    Petit pain de boulangerie avec beurre à l'ail sauvage
  • Empanada
    8
    4 empanadas aux épinards et à la mozzarella

APPETITIONS

  • Ampoule de cuisson robuste
    7
    Beurre de ciboulette
  • Soupe d'asperges
    8
    Jambon | persil | asperges
  • Soupe de carottes et de gingembre
    8
    Truite fumée de Malines | mousse de carvi
  • Carpaccio de porc en feuilles de la région
    16
    Mayonnaise à la ciboulette | roquette | fèves croustillantes| parmesan | tomate séchée au soleil fèves croustillantes | parmesan | tomates séchées au soleil
  • Poisson-roi
    16
    Compote de poivrons doux | mousse de livèche | crème de paprika fumé | asperges rôties
  • Tartare de veau
    15
    Bouillon de tomates | câpres mayonnaise | tomates séchées au soleil tomates séchées au soleil | parmesan croustillant
  • Secreto laqué
    16
    Crème de poireaux fermentés | piment | asperges vertes | graines de moutarde grillées
  • Tartare d'asperges
    14
    Fèves | jaune d'œuf frit | jaune d'œuf Pomme de terre en écume | mayonnaise à l'ail

COURS PRINCIPAUX

  • Corvina
    29
    Oreilles d'agneau | pak choi | asperges | curry vert | nouilles udon | nouilles udon
  • Saumon
    29
    oignon des Cévennes | petite confiture | asperges blanches | sauce safranée | pistache | pommes Anna | pommes Anna
  • Rumsteck d'agneau poêlé à la rose
    29
    Asperges | sauce au miel et au thym| fèves | pommes fondant |
  • Magret de canard
    28
    Crème carotte-vanille | asperges vertes | kumquats | sauce orange infusée au porto | krill
  • Aubergine croustillante
    24
    Asperges blanches et vertes | houmous de noix de cajou | grenade | miso | couscous perlé
  • Steak de nos propres Lakenvelders
    30
    Asperges blanches | échalote | sauce stroganoff | frites | Chips
  • Spécial du chef
    Alternance d'un plat surprenant de bœuf de notre gibier de l'Escaut lapon ou de poisson de la mer du Nord.

DESERTS

  • Rhubarbe
    12
    Compote | chocolat blanc | sablé | rhubarbe - sorbet fleur de sureau
  • Tarte au citron vert
    12
    Crumble de noix de coco | glace de rafaello
  • Dame blanche
    9,5
    Glace à la vanille | fondant au chocolat | crème fouettée
  • Ulvend
    9,5
    Glace à la vanille | cerises chaudes | crème fouettée
  • Bavardage
    9,5
    Glace à la vanille | biscuit en morceaux | caramel | crème fouettée
  • Kiës gerardus
    15
    Assortiment de fromages néerlandais et régionaux

MENU DE SAISON

  • Soupe d'asperges
    Jambon | ail sauvage | asperges
  • Tartare de veau
    Bouillon de tomates | câpres mayonnaise | tomates séchées au soleil tomates séchées au soleil | parmesan croustillant
  • Saumon
    oignon de Cévenne | petite gemme | asperges blanches | sauce au safran | pistache | pommes Anna sauce au safran | pistache | pommes Anna
  • Rumsteck d'agneau poêlé à la rose
    Asperges | fèves | sauce au miel et au thym | pommes fondant |
  • tarte au citron vert
    Crumble de noix de coco | glace de rafaello
  • Dame blanche
    Glace à la vanille | fondant au chocolat | crème fouettée
  • 3 cours
    47,50
    supplément fromage +5

Le menu est disponible entre 12h00 et 15h00 et à partir de 17h00. 

MENU DU CHEF

  • Poisson-roi
    Compote de poivrons doux | écume de livèche | crème au paprika fumé | asperges rôties
  • Corvina
    Oreilles d'agneau | pak choi | asperges | curry vert
  • Magret de canard
    Crème carotte-vanille | asperges vertes | kumquats | sauce porto-vin-orange | krill
  • Rhubarbe
    Compote | chocolat blanc | pâte sablée sorbet rhubarbe-fleur de sureau
  • 3 cours
    53
  • 4 plats
    62,50
    Supplément fromage +5

Le menu est disponible entre 12h00 et 15h00 et à partir de 17h00.