El restaurante Gerardushoeve goza de una magnífica ubicación en Epen, en plena colina de Limburgo. Desde nuestra terraza panorámica, disfrutará de unas vistas impresionantes de las Ardenas belgas y las montañas alemanas de Eifel, como si literalmente estuviera echando un vistazo al extranjero.
Con nosotros, todo gira en torno a la hospitalidad, que escribimos con una gran (y suave) ‘G’. Esta ‘G’ significa acogedor, agradable, saludable, feliz, divertido y gastronómico. Aquí podrá vivir el auténtico ambiente borgoñón.
Nuestra ternera procede de animales nacidos y criados en Epen y criados por el primo Rick Frijns, de De Oosterberg, a 500 metros de distancia. Difícilmente podría ser más ecológica.
Es posible que ya hayas visto a los imitadores de lo que tienes en el plato paseando por nuestras dehesas que pasas por alto. Nuestros cerdos también son bien mimados por Joshua de KUUSJ y también pueden admirarse en nuestro local de marzo a octubre. Posteriormente, el carnicero Kusters garantiza un procesamiento respetuoso con los animales y responsable.
A la vuelta de la esquina está la parte francófona de Bélgica. De esta zona nos llega el pato, también conocido como pato francófono. La caza que utilizamos procede de los Vijlenerbos, por los que ya habrás paseado.
