{"id":577,"date":"2025-03-14T09:36:26","date_gmt":"2025-03-14T08:36:26","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelstellamaris.nl\/?page_id=577"},"modified":"2026-07-09T17:38:50","modified_gmt":"2026-07-09T15:38:50","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/menu\/","title":{"rendered":"Men\u00fa"},"content":{"rendered":"
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Men\u00fa<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Almuerzo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t

hasta las 16:00 horas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n
  • Bocadillo de ensalada de at\u00fan<\/h5>
    <\/div>
    10<\/div><\/div>
    Little gem | huevo cocido | alcaparras |<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Bocadillo de jam\u00f3n KUUSJ<\/h5>
    <\/div>
    12<\/div><\/div>
    R\u00facula | pesto | tomate secado al sol |<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Sopa de pimientos y tomate asados<\/h5>
    <\/div>
    8<\/div><\/div>
    Aceite de albahaca | cr\u00e8me fra\u00eeche |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Sopa de Tom Ka Kung<\/h5>
    <\/div>
    9<\/div><\/div>
    Kingfish | gambas rosas | cilantro |<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Bocadillo de burrata<\/h5>
    <\/div>
    13<\/div><\/div>
    Burrata | r\u00facula | pesto | tomate secado al sol |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Ensalada C\u00e9sar<\/h5>
    <\/div>
    22<\/div><\/div>
    Pollo crujiente | picatostes | anchoas | queso parmesano |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Ensalada ni\u00e7oise<\/h5>
    <\/div>
    22<\/div><\/div>
    At\u00fan | huevo | aceitunas | patatas baby | haricots verts | cebolla roja\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Nachos cargados Gerardushoeve<\/h5>
    <\/div>
    15<\/div><\/div>
    Carne de cerdo desmenuzada | salsa barbacoa picante al chipotle |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Hamburguesa vegetal <\/h5>
    <\/div>
    19<\/div><\/div>
    Remolacha | Salsa barbacoa | Peque\u00f1a joya | Patatas fritas\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Carpaccio de patata Lakenvelder<\/h5>
    <\/div>
    16,50<\/div><\/div>
    Misomayo | r\u00e1bano | cebolleta | wonton crujiente | semillas de s\u00e9samo |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Huevos fritos <\/h5>
    <\/div>
    16<\/div><\/div>
    Huevo de Mergelland | queso de vi\u00f1a | jam\u00f3n KUUSJ | pan de campo blanco\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Vid\u00e9e <\/h5>
    <\/div>
    16,50<\/div><\/div>
    Hoenragout | vol-au-vent | ensalada mixta\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • La ensalada de simios de la abuela Mia <\/h5>
    <\/div>
    15<\/div><\/div>
    Ensaladilla rusa | Salm\u00f3n escalfado | Salsa c\u00f3ctel\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Morcilla de pato de Baelen (B) <\/h5>
    <\/div>
    16<\/div><\/div>
    Pan de espelta | manzana | sirope de manzana \n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Gerardushoeve preuve plank<\/h5>
    <\/div>
    29<\/div><\/div>
    Una selecci\u00f3n cambiante de peque\u00f1os platos de nuestra carta, para compartir juntos y probar un poco de todo.<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • 2 croquetas de roast beef o 2 croquetas de verduras<\/h5>
    <\/div>
    15,50<\/div><\/div>
    Mostaza | ensalada | pan de campo blanco\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Kie\u00ebs bret Gerardus <\/h5>
    <\/div>
    19<\/div><\/div>
    Queso holand\u00e9s y regional | pan de nueces | compota de manzana <\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Hamburguesa del Chef<\/h5>
    <\/div>
    21<\/div><\/div>
    Hamburguesa Laekender \n
    Pepinillo | salsa barbacoa | bacon KUUSJ | queso de vi\u00f1a | queso de vi\u00f1a
    \n\n \nVersi\u00f3n extra XXL 400 g +6<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    \n\t\t\t\t\t

    Tortitas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Hasta las 17:00 horas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n
    • Mermelada natural<\/h5>
      <\/div>
      8,50<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Sultanas<\/h5>
      <\/div>
      11,50<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Melocot\u00f3n o jengibre o pi\u00f1a o manzana<\/h5>
      <\/div>
      11<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Manzana y pasas sultanas o cerezas picantes<\/h5>
      <\/div>
      14<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Tocino o jam\u00f3n o queso<\/h5>
      <\/div>
      12<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Bacon con manzana o bacon con queso<\/h5>
      <\/div>
      15<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Jam\u00f3n y manzana o jam\u00f3n y queso<\/h5>
      <\/div>
      14,50<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Gerardus<\/h5>
      <\/div>
      16,50<\/div><\/div>
      Melocot\u00f3n | Grand Marnier | az\u00facar granulada<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Preludio<\/h5>
      <\/div>
      16,50<\/div><\/div>
      Manzana | Grand Marnier | az\u00facar granulada<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Manzana<\/h5>
      <\/div>
      16,50<\/div><\/div>
      Az\u00facar de canela | Licor de canela<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Hawai<\/h5>
      <\/div>
      17<\/div><\/div>
      Queso | pi\u00f1a | jam\u00f3n<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Hunter<\/h5>
      <\/div>
      17,50<\/div><\/div>
      Tocino | cebolla | pimiento | champi\u00f1ones<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Agricultores<\/h5>
      <\/div>
      16,75<\/div><\/div>
      Salami | cebolla | queso<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Vegetariano<\/h5>
      <\/div>
      16,50<\/div><\/div>
      Champi\u00f1\u00f3n | cebolla | puerro | tomate | queso<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Rag\u00fa de pollo<\/h5>
      <\/div>
      16,75<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Taco<\/h5>
      <\/div>
      17,50<\/div><\/div>
      Carne picada | queso | iceberg | salsa de ajo<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t

      M\u00e1s bebidas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t
      \n
      • Gyoza<\/h5>
        <\/div>
        9<\/div><\/div>
        5 gyozas de wagyu con glaseado umami<\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Gambas<\/h5>
        <\/div>
        9<\/div><\/div>
        6 gambas fritas\ncon salsa de chile<\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Bola amarga<\/h5>
        <\/div>
        9<\/div><\/div>
        Croquetas de Lakenvelder\ncon mayonesa de mostaza<\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Tabla de quesos<\/h5>
        <\/div>
        19<\/div><\/div>
        Queso holand\u00e9s y de la regi\u00f3n | pan de nueces y compota de manzana <\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Pollo karaage<\/h5>
        <\/div>
        9<\/div><\/div>
        Trozos de pollo crujientes con mayonesa de ponzu<\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Fichas<\/h5>
        <\/div>
        8<\/div><\/div>
        Patatas fritas de boniato con parmesano y mayonesa de ajo<\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Nachos cargados<\/h5>
        <\/div>
        15<\/div><\/div>
        Carne de cerdo desmenuzada | salsa barbacoa picante al chipotle |<\/div><\/div><\/div><\/li>
      • Rollo<\/h5>
        <\/div>
        7<\/div><\/div>
        Panecillo de panader\u00eda | mantequilla de tomates secados al sol | <\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
        \n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t

        APELACIONES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n
        • Bombilla de cocci\u00f3n robusta<\/h5>
          <\/div>
          7<\/div><\/div>
          | mantequilla de tomates secados al sol |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Sopa de pimientos y tomate asados<\/h5>
          <\/div>
          8<\/div><\/div>
          Aceite de albahaca | cr\u00e8me fra\u00eeche |<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Sopa de Tom Ka Kung<\/h5>
          <\/div>
          9<\/div><\/div>
          Kingfish | gambas rosas | cilantro |<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Carpaccio de chuleta de cerdo de cosecha propia<\/h5>
          <\/div>
          16<\/div><\/div>
          Misomayo | r\u00e1bano | cebolleta | wonton crujiente | semillas de s\u00e9samo |<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Tataki de at\u00fan<\/h5>
          <\/div>
          16<\/div><\/div>
          Gel de kalamansi | tiras de pepino | zanahoria bretona | seroendeng |<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Tartar de solomillo<\/h5>
          <\/div>
          16,50<\/div><\/div>
          Crema de yema de huevo | alcaparras | pepinillos | chalota |<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Aguachile de besugo<\/h5>
          <\/div>
          16<\/div><\/div>
          Mango y maracuy\u00e1 | crema de aguacate | cebolla roja agridulce | caviar de c\u00edtricos | crujiente de tortilla | cebolleta |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Humus de alubias cannellini<\/h5>
          <\/div>
          14<\/div><\/div>
          Crema de lavas | avellana | tempura de calabac\u00edn |<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          \n\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t

          CURSOS PRINCIPALES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t
          \n
          • Trucha<\/h5>
            <\/div>
            26<\/div><\/div>
            mousseline de patata | bimi al vapor | mantequilla de almendras |<\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Filete de lubina<\/h5>
            <\/div>
            28<\/div><\/div>
            Risotto de hinojo | espinacas | aceite de cebollino | salsa de Pernod |<\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Supreme de pollo de Limburgo<\/h5>
            <\/div>
            26<\/div><\/div>
            crema de boniato | garbanzos | ma\u00edz | albaricoques remojados | salsa ras el hanout |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Entrecot de ternera<\/h5>
            <\/div>
            30<\/div><\/div>
            Mousseline de patata | setas enoki fritas | esp\u00e1rragos verdes | tomate asado |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Berenjena crujiente<\/h5>
            <\/div>
            24<\/div><\/div>
            Bramengel | crema de feta | ensalada fresca de orzo | pistacho |<\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Filete de nuestros propios Lakenvelders<\/h5>
            <\/div>
            30<\/div><\/div>
            Crema de pimientos | jud\u00edas verdes | calabac\u00edn | patatas fritas | salsa de vinagre bals\u00e1mico |<\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Especial del Chef<\/h5>
            <\/div><\/div>
            Alternando un sorprendente plato de carne de caza de nuestros Lakenvelders o pescado del Mar del Norte<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
            \n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
            \n\t\t\t\t\t
            \n\t\t
            \n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t

            DESsERT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t
            \n
            • Tartaleta de crema de lim\u00f3n<\/h5>
              <\/div>
              12<\/div><\/div>
              | fresas | gel de hinojo | helado de fresas y hinojo |<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Compota de melocot\u00f3n<\/h5>
              <\/div>
              12<\/div><\/div>
              | crema pastelera | merengue de licor 43 | crumble de lavanda | helado de melocot\u00f3n |<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Dama Blanca<\/h5>
              <\/div>
              9,5<\/div><\/div>
              Helado de vainilla | dulce de chocolate | nata montada\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Ulvend<\/h5>
              <\/div>
              9,5<\/div><\/div>
              Helado de vainilla | cerezas calientes | nata montada\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Chatterbox<\/h5>
              <\/div>
              9,5<\/div><\/div>
              Helado de vainilla | galleta troceada | caramelo | nata montada\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Ki\u00ebs gerardus<\/h5>
              <\/div>
              15<\/div><\/div>
              Surtido de quesos holandeses y regionales<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
              \n\t\t\t\t\t
              \n\t\t
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              \n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t

              MEN\u00da DE TEMPORADA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t
              \n
              • Sopa de pimientos y tomates asados<\/h5>
                <\/div><\/div>
                Aceite de albahaca | cr\u00e8me fra\u00eeche \\<\/div><\/div><\/div><\/li>
              • Tartar de solomillo<\/h5>
                <\/div><\/div>
                Crema de yema de huevo | alcaparras | pepinillos | chalota |<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                \n\t\t\t\t
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                • Trucha<\/h5>
                  <\/div><\/div>
                  Mousseline de patata | bimi al vapor | mantequilla de almendras |<\/div><\/div><\/div><\/li>
                • Supreme de pollo de Limburgo<\/h5>
                  <\/div><\/div>
                  Crema de boniato | garbanzos | ma\u00edz | albaricoques remojados | salsa ras el hanout |<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                  \n\t\t\t\t
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                  • Tartaleta de crema de lim\u00f3n<\/h5>
                    <\/div><\/div>
                    Fresas | gel de hinojo | helado de fresas y hinojo |<\/div><\/div><\/div><\/li>
                  • Dama blanca<\/h5>
                    <\/div><\/div>
                    Helado de vainilla | dulce de chocolate | nata montada<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                    \n
                    • 3 cursos<\/h5>
                      <\/div>
                      47,50<\/div><\/div>
                      suplemento de queso +5<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                      \n\t\t\t\t
                      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

                      El men\u00fa est\u00e1 disponible entre las 12:00 y las 15:00 y a partir de las 17:00.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

                      \n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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                      \n\t\t\t\t\t

                      MEN\u00da DEL CHEF<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                      \n\t\t\t\t
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                      • Aguachile de besugo<\/h5>
                        <\/div><\/div>
                        Mango y maracuy\u00e1 | crema de aguacate | cebolla roja agridulce | caviar de c\u00edtricos | crujiente de tortilla | cebolleta |<\/div><\/div><\/div><\/li>
                      • Filete de lubina<\/h5>
                        <\/div><\/div>
                        Risotto de hinojo | espinacas | aceite de cebollino | salsa de Pernod |<\/div><\/div><\/div><\/li>
                      • Entrecot de Klafs<\/h5>
                        <\/div><\/div>
                        mousseline de patata | setas enoki fritas | esp\u00e1rragos verdes | tomate asado |\n<\/div><\/div><\/div><\/li>
                      • Compota de melocot\u00f3n<\/h5>
                        <\/div><\/div>
                        Crema pastelera | espuma de licor 43 | crumble de lavanda | helado de melocot\u00f3n |<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                        • 3 cursos<\/h5>
                          <\/div>
                          53<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
                        • 4 platos<\/h5>
                          <\/div>
                          62,50<\/div><\/div>
                          Suplemento de queso +5<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                          El men\u00fa est\u00e1 disponible entre las 12:00 y las 15:00 y a partir de las 17:00.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          Menu Lunch tot 16.00 uur Broodje tonijnsalade 10Little gem | gekookt ei | kappertjes | Broodje KUUSJ-ham 12Rucola | pesto | zongedroogde tomaat | Geroosterde paprika-tomaatsoep 8Basilicumolie | cr\u00e8me fra\u00eeche | Tom ka kung soep 9 Kingfish | roze garnalen | koriander | Broodje Burrata 13Burrata | rucola | pesto | zongedroogde tomaat | Salade […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-577","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=577"}],"version-history":[{"count":178,"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2569,"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/577\/revisions\/2569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gerardushoeve.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}